31/07/2010

Patisavonneries 2, le retour de la bardane !







Suite à mon récent achat de moules pour patisavonneries, je me suis lancée dans une nouvelle série de douceurs gourmandes ...
Si vous pensez que ce n'est pas raisonnable, vous avez certainement raison ;-)








La recette des gateaux en CP est celle que j'utilise fréquemment : elle a pour moi une valeur toute sentimentale car c'est celle de mon premier savon !
Comme d'habitude, j'ai fait un batch de 500 g d'HV.
Bref, l'originalité n'est pas vraiment au menu pour cette recette (ce jeu de mots n'étant pas très original non plus).
Je me suis plutôt concentrée sur la présentation.



Recette des "gateaux" :
Beurres/huiles :
- noix de coco : 30 %
- palme : 10 %
- olive : 40 %
- pépins de raisin : 20 %

Ajouts :
- crème fraîche : 10 g
- glycérine : 15 g
- bardane en poudre (AZ) : 15 g
- chocolat en poudre : 7 g
- teinture de benjoin : 2 ml
Surgraissage de départ : 9 %
Minimum d'eau (ou presque)


Partie fouettée :
Beurres/huiles :
- noix de coco : 22 %
- palme : 21 %
- graisse de boeuf (tallow beef) : 21 %
- karité blanc : 16 %
- macadamia : 20 %

Ajouts :
- colorant alimentaire rouge
- fragrances bonbon et framboise
- HE orange et citronnelle

Déco sur les patisavonneries :
- savons transparents rouges
- noix de coco en poudre, dont j'ai usé et probablement abusé.
- sucres colorés
- mini shamallows
- biscuits fins et longs chocolatés, pour ne pas dire Mi**do

26/07/2010

Dessin à la mine de plomb




Les outils de dessin vendus aujourd'hui sous l'appellation de Mine de plomb ne sont plus en plomb ou en alliage mais en graphite. La mine en graphite est beaucoup plus grosse que la mine d'un crayon et fait environ 5 à 7 mm de diamètre. Elle est en général recouverte d'une fine pellicule de matière plastique transparente.
Ils s'utilisent à peu près comme un crayon, mais possèdent l'avantage d'avoir une différence de contraste (atteinte par pression plus ou moins forte de l'outil sur le support) plus étendue et généralement un noir plus puissant que son équivalent en crayon.
Comme pour le crayon, on en trouve des secs et des gras, l'échelle allant de 9H (le plus sec), au 9B (le plus gras), en passant par la HB et le F.